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越来越多的餐馆准备用木炭烤架制作菜品——这成为了周围被逸出废气和气味所烦扰的居民的烦恼。联邦环保局委托弗劳恩霍夫建筑物理研究所IBP的一组研究人员检查已安装的排放控制系统的有效性以及如何避免污染物和气味的排放。

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